原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁花椒粒 、豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁四季豆去除两头和筋，豆角大蒜3瓣、椒香鸡丁料酒1茶匙
做法 ：
1、豆角花椒粒2克、椒香鸡丁倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，锅中倒油 ，四季豆200克、生抽 、
2 、红辣椒切段 ，生姜三片 、盐1茶匙 、
4、将鸡腿去除骨头 ，切成条形，红椒一个、依次放入生抽 、用料酒、蚝油 、油1汤匙、
3 、再切成丁 ，
生粉1茶匙、