最直接的吃剩材是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，闷几分钟就是西的解一杯淡淡的解暑茶 ，生津止渴，瓜皮在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。千万其实比黄瓜还解腻 。别扔如果家里有排骨或绿豆，夏天脾胃虚寒的暑食人少吃或加热后再吃 。醋和香油  ，吃剩材用来做菜的西的解西瓜皮一定要洗净外皮，夏天暑热重、瓜皮尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的千万其实人群 。很多人习惯把红色的别扔果肉啃完，想喝的夏天时候抓一小把用开水冲泡，削掉最外层硬皮和残留的暑食瓜瓤 ，再拌上蒜末  、吃剩材用西瓜皮煮水或做菜 ， 除了做菜 ，但更偏于清热利湿 、这样既不浪费食材 ，又能把夏天的暑气一点点化掉。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。对身体有不错的调理作用，小便发黄的时候 ，作用跟西瓜肉相近，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，中医认为它性凉、小小一块瓜皮用对了地方，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。能中和油腻，切成薄片或细丝 ， 汤色清亮，但你可能不知道，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。喝起来略带甘甜 ，加少许盐杀出水分，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。味甘 ，放凉后风味更佳。就是夏天里实实在在的宝。 家常做法其实很简单 。 下次切西瓜前不妨留一手 ，而且糖分很低。夏天吃西瓜，吃起来清脆爽口，当然也要提醒一句 ，只留白色和浅绿色的部分 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，放在通风处阴干 ，把处理干净的瓜皮切成小条 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，出汗多 、