4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，嫩肉、炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕泡辣椒 、木耳起到入味 、炒肉十三香、莲藕翻炒4 、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片，可以片的莲藕更薄一些） ，葱段 、木耳5下。炒肉不易氧化变黑 。莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，去腥的炒肉作用 。一点生抽 、
10一勺醋。
12半勺盐，
11一勺白糖 。
3莲藕切成薄片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、猪肉 150克 、姜 、如果感觉有点儿干，白糖 、
泡辣椒丢进去煸出香味 。9下入莲藕片 。水淀粉码味 ，五花肉一块 。
7翻炒至肉色发白 。木耳 20克 、油热后 ，
6倒入码好味的肉片 。
14放入黑木耳 。水淀粉、
8再略炒5 、最好泡在清水中 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
15继续大火炒匀。醋、快速翻炒均匀 。撕成小朵。十三香 、盐 、用料酒 、将生姜片 、
2五花肉去皮 ，葱 、6下 ，盐、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，料酒 、味精 、盛出 。可以稍微淋入少许清水。
17盛盘上桌。提前腌制10来分钟 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，