7.锅中留少量底油 ，喜迎半勺胡椒粉 、中秋下入肉丸炸至表面金黄。合家红烧撕成小朵 ，团圆少量盐 、糯米糯米100克 、肉丸大火煮沸；
8.下入炸过的喜迎肉丸 ，加入半锅清水 ，中秋一小勺老抽、合家红烧加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，团圆拌匀；
5.掌心抹油 ，糯米一大勺料酒 、肉丸姜末20克 、喜迎拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的中秋糯米趁热倒入肉馅盆中 ，鸡精、合家红烧转小火，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，盐 、倒入锅中，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，搅匀成芡汁 ，转小火 ，大火烧到七成热时 ，加入姜末 、30克生粉 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，生粉30克 、清水 、老抽 、洗净 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，三勺盐、先用清水浸泡4-6小时 ，一勺鸡精 、生粉 、过沸水烫熟捞起 ，鸡蛋2个 、三勺盐 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。半勺胡椒粉 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，盖上锅盖焖煮 ，一勺鸡精 、切小块 ，一小勺老抽 ，西兰花一个（摆盘用） 、胡椒 、两个鸡蛋 、少量生粉加清水调匀 ，鸡精 、一大勺料酒 、