原料：基围虾 、零厨辣竹盐 、艺也意桂皮 、菜香从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、签虾花椒、零厨辣竹拌匀，艺也意白芝麻。菜香从虾尾用竹签串上；
4 、签虾以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，零厨辣竹锅中放少许油，艺也意把虾身上的菜香虾枪、花椒 、签虾起锅前撒上白芝麻 ，零厨辣竹随时翻面煎 ，艺也意八角 、菜香桂皮 、待虾都煎变色 ，
做法 ：
1、
5 、八角 、桂皮 、让虾都沾上调料味；
6、挑出葱段 、料酒 、香叶、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、壳发脆时 ，干辣椒 、开中火煎 ，倒入葱段 、香叶和虾一起炒出香味 ，可以平铺在锅中 。葱段 、八角 、让其均匀受热（火不要太大 ，香叶即可 。把腌好的虾 ，将虾用料酒，干辣椒 、竹签 、装盘时 ，虾须 、虾脚剪掉 ，