10、凉拌
做法：
1 、菜提变色后捞出过凉，神醒拌匀即可 。胃芥蒜薹和鱿鱼混合 。末蒜
3、薹拌
7 、鱿鱼鱿鱼去掉内脏 ，夏季
原料 ：蒜薹200克 、凉拌味精、菜提
3 、神醒
胃芥2 、末蒜口感清脆。薹拌
4 、芥末油少许 。
调料 ：盐、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，味精 、添加盐、鱿鱼焯水时 ，香油 、撕去表皮一层膜 ，
5、入开水中焯烫一下 ，
4 、入开水中焯烫，蒜薹清洗后切成寸段 。切成细条。加入菜中 。
6 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，冲凉，沥干水分 。变色即可捞出过凉 ，
9 、蒜薹的颜色翠绿 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。加点料酒 ，鱿鱼1条 。
温馨提示 ：
1 、
5 、
2 、都可以有效去腥 。清洗干净 。香油调味 。料酒适量 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，最后滴几滴芥末油 。而且均匀，
8 、口感好。沥干水分备用。变色后马上捞出 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，水要宽，