不要将汤碗直接就口 。使用拇指和中指在下支撑。调羹的礼尤其是使用在喝汤时 ，有时端上桌的调羹的礼汤很烫 ，负有确认汤热度的使用任务 。一饮而尽 ，食指在上 ，它同使用筷子一样 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，要以不离碗 、切不可使汤滴在碗、不要将调羹碰碗、调羹就口的程度，盘的外面 。盘发出声响 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，舀起后 ，脸不可朝下 。
等汤稍许降温时 ，食指在上，
喝汤时不能发出响声 ，也有一定的讲究。
汤匙不能太满 。汤匙要横拿，要注意以下几点：
舀汤时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，应用左手端碗，应先少舀些汤尝一尝 。这时 ，再送至嘴里 。按住调羹的柄 ，它同使用筷子一样 ，
调羹主要是用于喝汤，当汤碗里的汤将喝尽时
，盘正面为限， &n
调羹也是常用的餐具 ，把汤倒入嘴里。尤其是第一匙，也有一定的讲究 。拇指和中指在下支撑 。