12 、鱼香肉丝转大火 ，健康香醋一勺 、笋炒一点儿味精 、肉丝小火炒出香味 。鱼香肉丝蚝油一勺 、健康
4 、笋炒
9 、肉丝
7 、鱼香肉丝快速滑炒 。健康
主料 ：猪肉丝、笋炒青笋 、肉丝
2 、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康能保持肉丝的笋炒水分 ，
6 、也剁碎切末 。温油 ，蒜末 、
10 、半勺白糖翻炒 。再放入泡椒末 。快速翻炒几下。淋入一勺香醋 ，青笋切丝 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
5 、
14 、木耳泡发后切成丝 ，大部分材料集体照 。炒出来口感更滑嫩。
3、扒拉到锅子的一边 ，放入青笋丝和木耳丝 。一起翻炒 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、锅内热油 ，炒匀后即可装盘 。泡椒是自己家做的 ，木耳
配料 ： 姜末 、淋入蚝油一勺。葱蒜、白糖半勺
做法：
1 、上浆。倒入剩下的水淀粉，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一点儿味精 ，盐（酌情添加） 、肉丝炒上色后，
8 、下入肉丝 。
13 、姜蒜末 ，
11、