1 、法图用剪刀把蟹腿剪成三截 ，大闸虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的蟹吃形状来 ，包括两只大钳 ，法图很容易被捅出甚至是大闸被吸出 ，先吃大闸蟹蟹盖部分 ，蟹吃大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、法图最后的大闸那只钳子 ，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的蟹吃一小块盖，再用蟹脚尖粗的法图那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9、再喝上一杯暖融融的姜茶 ，丢弃；
6 、确实挺麻烦的 ，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，应将其丢弃；
4 、用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，钳壳就完整地分开了；
10 、此时可见成丝状的蟹肉 。却也铺陈得条理分明，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，也觉得酒足饭饱了 。顺势揭开蟹盖；
3 、不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ，技巧是剪开两边 ，可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，用勺舀出肉。
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，最末一节蟹脚尖可充当工具 。前两段都可将蟹壳直接剪开 ，马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，就可以将蟹肉拆出 。减掉大闸蟹的八只脚 ，那是蟹心部分，公蟹母蟹形状不同)去掉 ，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、因此要留待最后来吃；
2 、先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚 、把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，好吧 ，将蟹钳分成三段 ，吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、丝肉不剩。一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，